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　　▲ 视频显现，上海徐汇区商场监督管理局查看发现“明呈黄鱼面馆”的后厨十分杂乱。图/徐汇商场监管视频号

　　近来，上海徐汇区商场监督管理局针对网红餐饮店打开法令查看，查看了一家叫“明呈黄鱼面馆”的网红店，而且发布了法令进程，相关视频引发广泛注重。

　　据都市快报报导，这家店的消费并不廉价，一碗招牌黄鱼面价格55元，最贵的有100元，并立下“不承受差评”“爱来不来”的人设。

　　视频显现，法令查看发现该面馆的后厨十分杂乱：地上是包浆的，工作人员找不到消毒柜的插头。别的，法令人员还在冰柜里翻出了一份又一份的问题食材：西红柿是蜕变的、香干、豆腐是过期的……现在，徐汇区市监局已对其立案查询。

　　值得一提的是，在交际渠道上，曾有多位博主、明星打卡过这家网红店。不少到上海旅行的游客也慕名而来。

　　后厨环境杂乱、食材过期、消毒设备失灵，这家网红面馆的后厨情况被曝光后，令许多人大喊“倒胃口”。对此，有网友呼吁：对网红店的食物安全问题要重拳出击。

　　这不仅仅一种情绪化的呼吁。确实，关于存在食物安全问题、直接要挟顾客健康的店家，不管有多大名望，不管是不是网红店，都应承受有关部门的监管和大众的监督，都不能打破食物安全底线。而一些网红店因为流量大，生意好，食物安全问题特别值得注重。

　　在传统餐饮商场，顾客挑选商家时，往往参阅的是店家的品牌、规划巨细等要素。而现在，“吃货”们往往经过交际渠道上的评分、点评等目标来挑选消费目标。而那些有博主、明星打卡的网红餐饮店，更易招引消费的人。这在某种程度上预示着，长于网络在线营销的网红餐饮店，商场优势凸显。

　　这家“明呈黄鱼面馆”的营销就很有一套。例如，其以“不承受差评”“爱来不来”等强硬话术来打造人设，招引流量，在交际渠道被博主、明星引荐，营造出网红、优质的形象。

　　但是，这以后厨的实在情况却与营销人设严峻不符，这正暴露出部分网红餐饮店“重营销、轻品控”的问题。从法令意义上而言，这本质上是一种虚伪宣扬，误导顾客，破坏了商场信赖。

　　商场监管部门对该店的查办，展示了公正法令的情绪，包含网红店在内的一切运营主体，都需恪守法令和法规。网红店，也没有破例。

　　而“明呈黄鱼面馆”的翻车也标明，纵然有博主、明星来打卡，也无法为食物安全背书。餐饮店唯有纠正“重营销、轻品控”的思想，据守质量，实实在在地提高产品和服务的质量，才干赢得持久口碑。

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